EJE CAFETERO

El Eje Cafetero es una región del centro de Colombia, conocida por ser el corazón de la producción de café del país. Se caracteriza por su paisaje montañoso, plantaciones de café y una cultura profundamente relacionada con este grano. El Eje Cafetero está formado por tres departamentos: Quindío, Risaralda y Caldas.

Esta región es famosa por su Paisaje Cultural Cafetero, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2011, debido a su paisaje tradicional, donde se combinan las plantaciones de café y la arquitectura tradicional.

• Parque del Café:  Es un parque temático ubicado en el municipio de Montenegro Quindío. Este parque tiene como temática central el café, uno de los productos más emblemáticos de Colombia, y ofrece una combinación de atracciones, cultura y naturaleza.
• Salento: Es uno de los destinos turísticos más populares y encantadores en el Eje Cafetero, ubicado en el departamento de Quindío. Este pintoresco pueblo es conocido por su belleza natural, su arquitectura colorida y colonial, y su cercanía a algunos de los paisajes más impresionantes de la región cafetera.
• Valle de Cócora: Es uno de los destinos naturales más impresionantes de Colombia. Es conocido por su espectacular paisaje, especialmente por ser el hogar de las palmas de cera, el árbol nacional de Colombia. Este valle se encuentra cerca de Salento, uno de los pueblos más emblemáticos de la región, y es una de las principales atracciones turísticas del país.
• Ukumari:  Es un parque temático ubicado en Pereira, capital del departamento de Risaralda. El Parque Ukumari esta enfocado en la conservación de especies animales y la educación ambiental. Se encuentra dentro de la Reserva Natural del Parque Nacional de Ukumari y ofrece una experiencia única para los visitantes, tanto adultos como niños.
• Panaca: Es un parque temático y agropecuario situado en Quimbaya, Quindío.  Este parque está dedicado a la vida rural, la cultura agropecuaria y la interacción con los animales, ofreciendo una experiencia única para aquellos interesados en aprender sobre la producción agrícola y ganadera del país, además de disfrutar de actividades interactivas.

La gastronomía del Eje Cafetero es rica en sabores autóctonos y refleja la cultura rural y cafetera de la región. A lo largo de los departamentos de Quindío, Risaralda y Caldas, la comida tiene una fusión de ingredientes locales, técnicas tradicionales y un fuerte enfoque en la simplicidad y frescura de los productos. Aquí te comparto algunos de los platos y bebidas más representativos de la gastronomía del Eje Cafetero:

Arepas, Trucha, Sancocho, Tamales, Bandeja Paisa, Chicha, Café, Mango biche con sal y limón, Empanadas, Pandebonos, Lechona, Postres, Dulces de Arequipe y Café